Quiche lorraine sans pâte

Il vous faut :

- 3 oignons

- 400 g de lardons

- 150 g de farine (pour la version sans gluten : Mix pâtisserie-pain de chez Schär)

- 3 œufs

- 1/2 l de lait

- 150 g de gruyère

Préchauffez le four à 180°c.

Faites revenir les oignons coupés avec les lardons dans une poêle.

Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez les œufs, la farine et le lait.

Mettez les oignons et lardons dorés dans un moule à tarte. Puis, versez la préparation et enfin le gruyère. Enfoncez un peu le gruyère avec une fourchette.

Mettez au four pendant 25-30 minutes.